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桑植融媒5月6日訊（通訊員 張延斌）為進一步提升機關(guān)食堂食品安全水平，加強行政中心機關(guān)食堂食品安全監(jiān)管和保障工作，提高工作人員食品安全責任意識。5月5日上午，桑植縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心邀請縣市場監(jiān)督管理局工作人員對縣行政中心機關(guān)食堂進行專項檢查和食品安全知識培訓。

現(xiàn)場，檢查組實地檢查食堂各區(qū)部，了解食材就餐、區(qū)域設(shè)置、服務(wù)保障、制度管理、人員管理、供貨渠道等全面具體工作情況，并圍繞食堂服務(wù)保障中的經(jīng)驗做法、存在問題等進行了深入交流，就食堂管理方面的有關(guān)做法和遇到的問題進行現(xiàn)場指導。檢查組對縣行政中心機關(guān)食堂管理工作高度評價和認可。

隨后，縣市場監(jiān)督管理局工作人員在機關(guān)食堂一樓對全體食堂工作人員進行了食品安全知識培訓。圍繞食品安全主體責任落實、食品安全基本要求、從業(yè)人員基本要求、倉儲保存及進貨查驗、餐用具清洗消毒保潔標準、食品加工過程控制等重點內(nèi)容進行了詳細講解，對機關(guān)食堂日常工作提出了具體要求。縣市場監(jiān)督管理局工作人員還列舉了多種失誤或者違法可能出現(xiàn)的問題實際案例，以此警示食堂人員要強化食品安全責任意識?，F(xiàn)場，大家認真聽講、積極提問，并表示，今天培訓收獲很多，一定要將學習的內(nèi)容融入工作中，全力做好食品安全工作。

此次檢查和食品安全培訓，進一步增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，對提高員工素質(zhì)，筑牢食品安全防火墻起到了積極的作用。接下來，縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心將深入貫徹落實“安全第一、預(yù)防為主”精神，繼續(xù)加強人員管理，強化食品安全責任管理，進一步夯實機關(guān)干部職工食堂安全基礎(chǔ)，保障大家“舌尖上的安全”。

（一審：秦福  二審：楊明  三審：吳明波）

作者：張延斌

責編：劉璐

來源：桑植縣融媒體中心

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